Deliziosi!
INGREDIENTI (per 4):
- 320 gr. di fusilli
- 250 gr. di zucca già pulita
- salvia 5/6 foglie fresche
- 1 porro
- 6 gherigli di noce
- noce moscata, olio e sale
PREPARAZIONE:
- Taglia la zucca a dadini.
- Monda il porro, lavalo e affettalo (solo la parte bianca).
- Scalda 4 cucchiai d'olio in una padella, aggiungi il porro e fai imbiondire.
- Dopo qualche minuti aggiungi la zucca, la salvia tagliata a striscioline; regola di sale e cuoci coperto per 10 minuti.
- Cuoci la pasta, scolala al dente e completa con un giro di olio, il sugo, le noci sminuzzate e una grattugiata di noce moscata.
Il consiglio. Compra zucca in vaschetta già pulita e tagliata. Oltre a farti risparmiare un sacco di tempo, costa pochissimo!
