Fusilli zucca e salvia

Deliziosi!

INGREDIENTI (per 4):

• 320 gr. di fusilli
• 250 gr. di zucca già pulita
• salvia 5/6 foglie fresche
• 1 porro
• 6 gherigli di noce
• noce moscata, olio e sale

PREPARAZIONE:

• Taglia la zucca a dadini. 
• Monda il porro, lavalo e affettalo (solo la parte bianca).
• Scalda 4 cucchiai d'olio in una padella, aggiungi il porro e fai imbiondire. 
• Dopo qualche minuti aggiungi la zucca, la salvia tagliata a striscioline; regola di sale e cuoci coperto per 10 minuti.
• Cuoci la pasta, scolala al dente e completa con un giro di olio, il sugo, le noci sminuzzate e una grattugiata di noce moscata. 

Il consiglio. Compra zucca in vaschetta già pulita e tagliata. Oltre a farti risparmiare un sacco di tempo, costa pochissimo!