Lo sapevi che esistono dei fagioli con l'occhietto? Già, sembrano avere gli occhi, di nero cerchiati, come i panda.
In realtà questa particolarità sono macchie scure che sembrano occhi, che si formano nell'ilo. I baccelli sono commestibili e si mangiano come i fagiolini. Questi legumi si fanno lessare e si consumano così semplicemente o in zuppe o insalate. I fagioli dall'occhio sono tipici della cucina toscana, ma anche del sud degli Usa dove si consumano con il maiale.
In realtà questa particolarità sono macchie scure che sembrano occhi, che si formano nell'ilo. I baccelli sono commestibili e si mangiano come i fagiolini. Questi legumi si fanno lessare e si consumano così semplicemente o in zuppe o insalate. I fagioli dall'occhio sono tipici della cucina toscana, ma anche del sud degli Usa dove si consumano con il maiale.
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