Bruschetta al pesto

Avete condito la pasta e vi è rimasto un po' pesto. Cosa farne? Potete riutilizzarlo in una gustosissima bruschetta come questa, eccola!

1. Fai la crema al pesto. Frulla assieme 2/3 cucchiai di pesto, 3/4 cucchiai di panna da cucina, 1 acciuga sott'olio (o pasta d'acciuga), 2 cucchiai di capperi e spalmala su fette di pane toscano, pugliese o casereccio.
2. Aggiungi pomodorini a spicchi e olive nere a rondelle. Gusta!

Il consiglio. Prova il pesto sulle uova sode. Non male!